C'est du
pain que l'on cuit deux fois pour les petits voiages, & quatre fois pour les
voiages de long cours, afin qu'il se conserve mieux. On le fait six mois avant
l'embarquement, & sur les vaisseaux du Roi de France il est de farine de
froment, épurée de son, & de pâte bien levée. Nôtre bischuit n'est pas bien
conditionné, ce n'est que de la machemourre. Voiez, MACHEMOURRE.
Il faut sécher quelquefois le biscuit, & lui faire prendre l'air.
FAIRE du biscuit. Aller faire du biscuit. Sig van broodt voorsien.
Biscuit maaken.
C'est aller en faire provision. Tout le biscuit aiant été consumé, il falut que nôtre chaloupe allât à terre en faire de nouveau.